ARDANIN ÇİKOLATALI ISLAK KEKİ
ÇİKOLATALI ISLAK KEK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
Sosu için:
- 2 su bardağı süt
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
kek harcı için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet limonun kabuÄŸu rendesi
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Kekimizi yapmadan önce kekimizin üzerine dökeceğimiz sosu hazırlayıp soğumaya bırakalım.
Sosu için küçük bir sos tenceresine ya da cezveye sos malzemelerini dökelim.
Sütü, yağı,şekeri ve kakaoyu ekleyelim ve şeker ve kakao eriyene kadar karıştırıp çırpalım.
Ocağa aldığımız sosu tıkırdamaya başladığı zaman ocağın altını kapatalım sosumuzu soğumaya bırakalım.
Kek harcını yapmaya başlayalım.
Kek harcı için bir cam kabın içinde yumurtaları kıralım.
Kırılan yumurtaları mikser ile bir iki tur çırpalım.
Yumurtaların üzerine şekeri dökelim.
Yumurta ve şeker rengi değişene kadar mikserle çırpalım.
Yumurta ve şekerin üzerine süt ve sıvı yağ döküp bir kez daha çırpalım.
Kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştıralım.
Kuru karışımı eleyerek sıvı karışımın üzerine katalım.
Karışımı spatula yardımı ile içerden dışarıya doğru yavaşça karıştıralım.
En son üzerine de limonun kabuğunu rendeleyip ekleyelim.
26-28 cm lik fırın tepsisini yağlayalım.
Yağlanan fırın tepsisinin içine kakaolu ıslak kek harcını dökelim.
Fırın tepsisini hafif bir şekilde tezgaha vuralım içindeki hava çıksın kekimiz güzel kabarsın.
Keki önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirelim.
Kekimizi kontrollü pişirelim ilk 20 dakika fırının kapağını açmayalım.
Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkana kadar bekleyelim keki dilimleyelim.
Sosumuzu bi karıştırıp dilimlenen kekin her yerine dökelim.
Bu tarif ile gerçek ıslak kek tadını alacaksınız.
Afiyet olsun
Bizimle KAKAOLU ISLAK KEK tarifini paylaÅŸan ATÄ°YE HANIM’A teÅŸekkür ederiz.
