ÇİKOLATALI ISLAK KEK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:

Sosu için:

• 2 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao

kek harcı için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet limonun kabuğu rendesi

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Kekimizi yapmadan önce kekimizin üzerine dökeceğimiz sosu hazırlayıp soğumaya bırakalım.

Sosu için küçük bir sos tenceresine  ya da cezveye sos malzemelerini dökelim.

Sütü, yağı,şekeri ve kakaoyu ekleyelim ve şeker ve kakao  eriyene kadar karıştırıp çırpalım.

Ocağa aldığımız sosu tıkırdamaya başladığı zaman ocağın altını kapatalım  sosumuzu soğumaya bırakalım.

Kek harcını yapmaya başlayalım.

Kek harcı için bir cam kabın içinde yumurtaları kıralım.

Kırılan yumurtaları  mikser ile bir iki tur çırpalım.

Yumurtaların üzerine  şekeri dökelim.

Yumurta ve şeker rengi değişene kadar mikserle çırpalım.

Yumurta ve şekerin üzerine  süt ve sıvı yağ döküp bir kez daha çırpalım.

Kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştıralım.

Kuru karışımı eleyerek sıvı karışımın üzerine katalım.

Karışımı spatula yardımı ile  içerden dışarıya doğru yavaşça karıştıralım.

En son üzerine de limonun  kabuğunu rendeleyip ekleyelim.

26-28 cm lik fırın tepsisini yağlayalım.

Yağlanan fırın tepsisinin içine kakaolu ıslak kek harcını dökelim.

Fırın tepsisini hafif bir şekilde tezgaha vuralım içindeki hava çıksın kekimiz  güzel kabarsın.

Keki önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirelim.

Kekimizi kontrollü pişirelim ilk 20 dakika fırının kapağını açmayalım.

Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkana kadar bekleyelim keki dilimleyelim.

Sosumuzu bi karıştırıp dilimlenen kekin her yerine dökelim.

Bu tarif ile gerçek ıslak kek tadını alacaksınız.

Afiyet olsun

Bizimle KAKAOLU ISLAK KEK tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.

• kek yapimi
• tatlılar
• kek çeşitleri
• Kek nasil yapilir
• www kurabiye tarifi
• ağlayan kek nasil yapilir
• poğça tarifleri
• lezzetli kek tarifleri
• kek ve pasta tarifleri
• kek tarifler