Reklamı Kapat X

Anne Baklavası Tarifi


Anne Baklavası Tarifi İçin Malzemeler;

Şerbeti İçin:

  • 1 kilo şeker,
  • 1 litre su,
  • 1 dilim limon.

Üst Kısmı İçin:

  • 150 gr tereyağı.

İçi İçin:

  • Ceviz içi.

Hamuru Açmak İçin:

  • Nişasta.

Hamuru İçin:

  • Yarım çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • Yarım çay bardağı ılık su,
  • 50 gr oda sıcaklığında tereyağı (1 yemek kaşığı dolusu kadar),
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 3 adet yumurta,
  • 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt,
  • 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu,
  • Yaklaşık 4 su bardağı dolusu un.
anne baklavası 300x225 - Anne Baklavası Tarifi

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız


Şunlar İlginizi Çekebilir

Anne Baklavası Yapılışı;

Bir kaba sıvı yağı, sütü, suyu, tereyağını, sirkeyi, yumurtaları ve yoğurdu koyup iyice karıştıralım.

Üzerine kabartma tozunu ve azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.

Hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp bezeler hazırlayalım. Yaklaşık 60-65 adet arası beze çıkıyor.

3 adet bezeyi tatlı tabağından biraz küçük olacak şekilde nişasta ile açalım.

Açtığımız 3 adet bezeyi üst üste koyup incecik açabildiğimiz kadar açalım. Açarken çok olmayacak şekilde nişasta serpin.

42 cm büyük tepsiye açtığımız yufkayı yerleştirelim. Yufka tepsinin kenarından sarkarsa bıçak ile kesin.

Tekrar 3 adet bezeyi açıp tepsiye yerleştirelim.

Yufkanın üzerine eşit şekilde ceviz içi serpelim. Her iki katta bir ceviz serpiyoruz.

Kalan bezelerinde aynı şekilde hazırlayıp 2 katta bir ceviz serperek tepsiye yerleştirelim.

Sonra hazırladığımız baklavayı dilimleyelim.

150 gr tereyağını kaynatmadan eritelim.

Daha sonra erittiğimiz tereyağını tülbentten geçirelim. Böylece baklavanın üzerinde yanık izleri oluşmayacak pürüzsüz olacak.

Hazırladığımız tereyağını kepçe ile baklavanın üzerinde gezdirelim.

Önceden ısıtılmış 130-150 ° fırında üzeri kızarana kadar ağır ağır pişirelim.

Şerbeti için; tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatalım.

Kaynamaya başladıktan sonra içine limon suyunu ilave edip 25-30 dakika kaynatalım.

Soğuk tatlının üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökelim.

Şerbeti iyice çeken Anne Baklavamız servise hazır.

Bu harika Anne Baklavası Tarifi için  ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , ,