Anadolu Çorbası için Gerekli Malzemeler:

2 çay bardağı erişte

yarım çay bardağı yeşil mercimek

1 adet domates

1 adet yeşil biber

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet soğan

3 su bardağı su

2 su bardağı et suyu

tuz

YAPILIŞI:

Soğanı ince ince doğrayalım.

Domatesi de rendeleyelim isterseniz domatesin kabuğunu soyup ince ince de doğrayabilirsiniz.

Biberlerin çekirdekli kısımlarını çıkarıp ince ince doğrayalım.

Ocağa tencereyi alıp yağı ekleyip soğanları ve biberi kavrulması için dökelim.

Kavrulan soğanın üzerine domatesi de döküp kavurmaya devam edelim.

Domates kavrulduktan sonra içine erişteyi ve mercimeği dökelim.

1 Kaşık salçayı da ekleyip ocakta 4-5 dakika kadar kavuralım.

Çorbanın suyunu da ekleyip tuzunu atıp iki kez karıştıralım.

Çorbamız 15 dakika kadar pişince hazır olmuş olacaktır.

Afiyet olsun.

Bizimle ANADOLU ÇORBASI tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.