AK YUMURTALI ISPANAK BÖREK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:

• 5 adet yufka
• 1 kg ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet yumurta akı
• karabiber
• pul biber
• tuz

sosu için:

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ

üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı
• çörekotu

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Ispanakları güzelce yıkayalım ve yemeklik şekilde doğrayalım.

Doğranan ıspanakları yağlı tavaya alalım.

Kuru soğanı ıspanakların üzerine yemeklik şekilde doğrayalım.

En son üzerine baharatları ve yumurta beyazlarını dökelim pişirelim.

Böreğin sosu için bir cam kaba sütü,suyu,sıvıyağı ve yumurtayı karıştıralım.

Yufkalarımızı serelim ve hazırlanan sostan yufkaların üzerine sürelim.

Yufkayı 4 e bölelim ve geniş kısımlarına yaptığımız harçtan koyalım ve gül şeklinde saralım.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yaptığımız börekleri yerleştirelim.

Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Bizimle AK YUMURTALI ISPANAK BÖREĞİ tarifi için ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.