Acılı Sos Tarifi İçin Malzemeler;

• 2,5 kg domates
• Yarım kg yeşil biber,
• 6 adet kırmızı biber,
• 100 gr cin biberi,
• 2 baş sarımsak,
• 1 su bardağı zeytinyağı,
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi,
• 2 çorba kaşığı domates salçası,
• Tuz.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Acılı Sos Yapılışı

Domatesleri kabuklarını soymadan yeşil biber ve kırmızı biber ile rondodan geçirip tencereye atalım.

Orta ateşte ara ara karıştırarak sos koyulaşana kadar kaynatalım.

Kaynayan sosa rondodan geçirdiğimiz cin biberleri, sarımsakları, salçayı ve zeytin yağını döküp 5 dakika kaynatalım.

Son olarak sirkeyi ve tuzu döküp bir taşım daha kaynatalım.

Sıcak sosu kavanozlara pay edip kapaklarını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirelim. Bu şekilde bir gece bekletelim.

Acılı soslarımızı güneş görmeyen serin bir yerde saklayalım.

AFİYET OLSUN…

Bu nefis Acılı Sos Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.