Mayıs 2019 Ayında Eklenen Konular
MALZEMELER:
3 yemek kaşığı zeytinyağı1 adet orta boy soğan1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası1/2 adet limon8-10 dal maydanoz8-10 dal dereotu2-3 dal taze soğan2 yemek kaşığı kırmızı lahana turşusu(ince kıyılmış)1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı pul biber
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Karnabaharı çiçeklerine ayırdıktan sonra güzelce yıkayalım ve blenderden geçirin.
Soğanın kabuklarını soyalım ve ince ince doğrayalım.
Zeytinyağını bir tavaya alalım.
Soğanları...
MALZEMELER:
1 su bardağı kırmızı mercimek1 soğan (rendelenecek)2 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı un1 tablet bulyonTuzGerekirse sıcak su
Terbiyesi için:
1 yumurta sarısı1 su bardağı sütYarım limon suyu
Sosu için:
2 yemek kaşığı zeytinyağıYarım yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı domates salçasıNanePul biber
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Mercimeği yıkayalım ve üzerini geçecek miktarda su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayalım.
Ayrı bir tencereye de sırasıyla rendelenmiş soğan,...
MALZEMELER:
Hamuru için:
2 su bardağı ılık süt1 yemek kaşığı toz şeker100 gram tereyağı (oda sıcaklığında, küp küp doğranmış)1 paket kuru maya1 tatlı kaşığı tuz3,5 su bardağı un
içi için:
4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı2 yemek kaşığı sıvı yağ250 gram tuzsuz beyaz peynir250 gram rendelenmiş kaşar peyniri1 çay kaşığı karabiber
kenarları için:
5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
üzeri için:
4 adet yumurta
Tatlısıyla tuzlusu ile...
MALZEMELER:
1 kg.çilek4 su bardağı toz şeker1 çay kaşığı limon tuzu(veya 2 yemek kaşığı limon suyu)
Reçelinizi şekerle 8-10 saat bekletmek ekstra su ilave etmeden reçelinizin pişmesine ve daha özlü olmasına yardımcı olur.
Reçel pişerken biriken köpükleri almayı ihmal etmeyin ki reçeliniz ileride şekerlenmesin. Eğer kaynamaya başladıktan sonra 1 çay kaşığı tereyağ atarsanız reçel çok az köpürür.
Tatlısıyla tuzlusu...
MALZEMELER:
1,5 su bardağı köftelik ince bulgur1/2 su bardağı irmik2 adet küçük boy patates1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası1 adet yumurta1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)1 çay kaşığı karabiber2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
İÇ HARCI İÇİN:
500 gram kıyma(orta yağlı)2 yemek kaşığı tereyağ2 adet orta boy soğan1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı...
MALZEMELER:
1 çay bardağı pirinç1 tutam ince doğranmış maydanoz1 tutam ince doğranmış dereotu1 tutam ince doğranmış taze nane3 yemek kaşığı labne peyniri1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber
Bulamak için:
1 su bardağıtarhana2 adetyumurta beyazı
kızartmak için:
1/2 su bardağıayçiçek yağı
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Pirinçleri küçük bir tencereye alalım ve üstlerine çıkacak kadar su ekleyelim.
Yaklaşık 10 dakika bu şekilde haşlayın ve pirinçleri süzelim.
Süzdüğünüz pirinçleri derince...
MALZEMELER:
1 kilogram dana kıyma1 su bardağı galeta unu2 adet yumurta2 adet büyük boy kuru soğan(rendelenmiş)2 diş sarımsak(rendelenmiş)1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı tuz4 adet yufka
SOSU İÇİN:
2 yemek kaşığı sıvı yağ3 adet sivri biber2 diş sarımsak(rendelenmiş)2 adet büyük boy domates(rendelenmiş)2 su bardağı su
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Kıyma harcını hazırlamak için geniş bir cam kasede kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenmiş...
MALZEMELER:
500 gram dana kıyma2 adet yumurta1 yemek kaşığı buğday nişastası1 adet soğan(rendelenmiş)5 dilim ekmek içi(kurutulmuş)1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber
yoğurtlu karışım için:
2 su bardağı yoğurt2 yemek kaşığı un2 adet yumurta2 Diş sarımsak
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Köftesi için, geniş bir cam yoğurma kabının içine kıyma, yumurta, nişasta, soğan, ekmek içi, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce yoğuralım.
Yoğurduğunuz kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar...
MALZEMELER:
1,5 su bardağı ince bulgur(çiğ köftelik)1/2 çay bardağı irmik300 gram yağsız kıyma1 tatlı kaşığı pul biber1,5 çay bardağı ılık su1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiberSOSU İÇİN:
2 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı sıvı yağ1 çay kaşığı toz kırmızı biber1 çay kaşığı kuru nane1 çay kaşığı pul biberÜZERİ İÇİN:
1 su bardağı çırpılmış yoğurt
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
GeniÅŸ bir tepside ya da cam...
MALZEMELER:
4 adet orta boy kabak2 diş sarımsak6 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu1 yemek kaşığı soya sosu2 yemek kaşığı mısır unu1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber1/2 çay kaşığı köri1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Bol suda yıkanan kabakların uç kısımlarını kesip kabuklarını hafifçe kazıyalım.
Kabuklarını ayıkladığınız sarımsakları bıçağın...
MALZEMELER:
3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye1 adet kırmızı soğan1 çay kaşığı tuz1/2 adet limonun suyu2 yemek kaşığı tahin1 tatlı kaşığı sirke3 yemek kaşığı ılık su6 adet cherry domates1 adet haşlanmış yumurta1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Ölçülü kuru fasulyeden 3 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulyeyi ezelim.
Tahin, limon suyu, tuz, sirke ve suyu karıştıralım.
Pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar tahinli...
MALZEMELER:
1 adet soğan1 bağ semiz otu1 yemek kaşığı bulgur(yerine pirinç de kullanabilirsiniz)4 yemek kaşığı zeytinyağı4 adet domates1/2 su bardağı sıcak su
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Semizotlarını ayıklayalım ve bol suyla yıkayalım.
İsterseniz sirkeli suyun içinde bekletelim.
Yıkadığınız semizotlarını iri parçalar halinde doğrayalım.
Soğanı küp küp yemeklik şekilde doğrayalım.
Tencereyi ısıtalım.
Isıtılan tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyelim.
Soğanları hafifçe kavurun.
Domatesleri rendeleyip ve soÄŸanla beraber...
MALZEMELER:
6 adetbüyük boy havuç
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
100 gram antep fıstığı
1/2 çay kaşığı toz karanfil
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1/4 çay kaşığı zerdeçal
1/4 çay kaşığı zencefil
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı mısır nişastası (çok az miktarda soğuk suyla seyre
üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Bol suda havuçları yıkayalım ve kabuklarını soyalım.
Havuçları gelişigüzel...
MALZEMELER:
hamuru için:
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
2/3 su bardağı su
şerbeti için:
1 su bardağı harnup pekmezi1/2 su bardağı su
tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Un, yağ ve suyu bir cam kapta karıştırıp yoğuralım.
Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında bir hamur olacak.
Hazırladığınız bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
İki elinizin arasında yuvarlayarak bir ip gibi uzatalım.
Daha sonra hamuru spiral şeklinde dolayarak tatlının şeklini...
MALZEMELER:
10 adet baklavalık yufka
1 çay bardağı sıvı yağ(yufkaları yağlamak için)
1 su bardağı irmik
2 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ(sosu için)
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı file badem ya da kırılmış ceviz ya da fındık
üzeri için:
2 yemek kaşığıkaymak ya da vanilyalı dondurma
şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker3 su bardağı su3 damla limon suyu
Tatlısıyla tuzlusu...
MALZEMELER:
3 adet yufka İç harcı için; 200-250 gr lor peynir Yarım demet maydanoz Sosu için; 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı ayçiçek yağı Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı çörek otu
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
İç harcı için maydanozları temizleyelim ve doğrayalım.
Cam bir kaseye loru ve maydanozları alalım.
Sosunu da ayrı bir kapta hazırlayalım.
Yufkanın birini tezgaha serelim.
Sosu...
MALZEMELER:
5 adet orta boy patates Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 6 dal taze soğan 3 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt yarım çay bardağı sıvıyağ 1 adet kabartma tozu 2 su bardağı buğday unu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı pulbiber
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Yeşilliklerin hepsini yıkayıp kurulayalım ve...
MALZEMELER:
1 adet elma 1 adet armut 1 çay bardağı kuru üzüm 1 çay bardağı kabuksuz badem 2 tatlı kaşığı pirinç 7 - 8 adet kuru kayısı 1 çay bardağı kuş üzümü 1,5 su bardağı toz şeker 3 adet portakal 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1,5 - 2 litre su Süslemek için; Toz Antep fıstığı Çubuk tarçın
Tatlısıyla tuzlusu ile...
MALZEMELER:
1 kilogram taze bakla (Haşlanmış)3 orta boy soğan1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası1 çay bardağı suTuzKarabiberPul biberToz kırmızı biberYarım çay bardağı sıvı yağ
Sosu için;
5-6 yemek kaşığı yoğurt3 diş sarımsak
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Öncelikle taze baklamızı küp küp doğrayarak haşlayalım.
Tenceremize sıvı yağı dökelim.
Üzerine hafif iri doğranmış soğanlarımızı dökelim ve pembeleşene kadar kavuralım.
Üzerine salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip bir kaç dk daha kavuralım.
EÄŸer...
MALZEMELER:
Yarım paket kuskusYoğurtMayonez2 parça tavuk göğsü
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Öncelikle bir tencereye kaynamış suyumuzu koyalım üzerine kuskuslarımızı dökelim.
Yaklaşık 10 – 15 dakika haÅŸlıyoruz.Â
Başka bir tencereye göğüs etlerini koyup haşlıyalım.
Hazırlamış olduğumuz kuskusun üzerine haşladığımız göğüslerimizi küp küp doğrayıp dökelim.
Ardından bir cam kapta yoğurt ve mayonezi karıştıralım.
Üzerine kuskuslarımızı ekliyoruz.
En son biraz yağ ile kırmızı toz biber yakıp üzerine döküp...
MALZEMELER:
3 orta boy domates3 sivri biber3 dal taze soğan1 küçük kuru soğan1 tutam maydanoz1 çay bardağı iri kıyılmış cevizTuzNar ekşisiZeytinyağıSumak
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Domatesler ve yeşil biber küçük küçük doğranır.
Kuru soğan mümkün olduğunca küçük doğranarak biraz tuzla ovulur.
Yeşil soğanlar ve maydanozlar da çok ince kıyılır.
Bütün malzeme geniş bir kaba alınır, iri kırılmış cevizler, zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edilir.
Göz kararı yaklaşık...
MALZEMELER:
5 su bardağı su
1/2 adet kemikli tavuk göğsü1 su bardağı haşlanmış mısır
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı3 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı yoğurt
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Bol suda yıkadığınız kemikli tavuk göğüs etini derin bir tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar, yaklaşık 5 su bardağı soğuk su ekleyip orta ateşte haşlamaya bırakın.
HaÅŸlanan...
MALZEMELER:
4 yemek kaşığı sıvı yağ500 gram dana kuşbaşı eti2 adet soğan(yemeklik doğranmış)1 su bardağı haşlanmış nohut1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1,5 su bardağı su 1,5 su bardağı süt
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Bir tencerede tereyağı ile birlikte etleri kavuralım.
Soğanları da etlerin üzerine ekleyelim ve pembeleşinceye kadar et ile beraber soğanı kavuralım.
Nohut, tuz ve karabiberi de ekleyelim.
Etlerin üzerini geçecek kadar...
Gelincik şurubu için:
6-7 su bardağı gelincik yaprağı2,5 bardak toz şeker3 bardak sıcak su2 çay kaşığı limon tuzu1 adet çubuk tarçın
Şerbeti için:
1 çay bardağı gelincik şurubu2 su bardağı soğuk sulimon dilimleribuz
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Gelinciklerin yapraklarını toplayalım.
Topladığınız yaprakların siyah kısımlarını temizleyelim.
Gelincikleri bir süzgeç içinde güzelce yıkayıp süzelim.
Süzülen gelincikleri derin bir cam kaba alalım.
Üstüne şeker ve limon tuzunu ekleyip karıştıralım.
Kavanoza tarçın...
MALZEMELER:
4 yemek kaşığı süzme yoğurt1 adet yumurta2 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı un5 su bardağı su1/2 su bardağı haşlanmış nohut1/2 su bardağı haşlanmış buğday1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek1/2 adet patates1 adet yeşil biber1/2 adet domates1/2 adet patlıcan1 tatlı kaşığı tuzüzeri için:1 yemek kaşığı tereyağı1 Çay kaşığı kuru nane
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatalım ve...
