Eylül 2018 Ayında Eklenen Konular
Malzemeler:
1 KG BEZELYE
1 ADET SOÄžAN
2-3 ADET ORTA BOY PATATES
3 YEMEK KAÅžIÄžIÂ ZEYTÄ°NYAÄžI
1 DEMET DEREOTU
 TUZ
   Yapılışı:
Bezelye temizlenir.Çıkan iç yıkanır ve süzülür.İnce doğranmış soğan, yağda hafif kavrulur.Sonra bezelye katılarak biraz daha kavrulur.Üzerini kapatacak kadar sıcak su dökülür.Tuz katılır,kaynamaya bırakılır.
Kabukları soyulup yıkanmış patates, fındıktan daha küçük küpler şeklinde doğranır. Bezelye yumuşamaya yüz tutunca...
 Fırında Sıcak Helva İçin Malzemeler;
 300 gr tahinli helva, helvanın çeşidi fark etmez
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay bardağı süt
1.5 tatlı kaşığı tereyağ
ceviz
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI;
Helvayı orta büyüklükte küp küp doğrayalım.
Helvayı karıştırmak için bir kaba alalım.
Helvanın üzerine sütü,tereyağını limon suyunu ekleyelim.
Tüm malzemeyi karıştıralım çatal ile ezelim.
Çatal ile zorlanmak istemez iseniz blender ile de yapabilirsiniz.
Hazırlanan karışımı...
Malzemeler:
4-5 ADET PATATES
2 ORTA BOYÂ KURU SOÄžAN
3 ADET YUMURTA
TUZ
KARABÄ°BER
3 YEMEK KAÅžIÄžI ZEYTÄ°NYAÄžI
Yapılışı:
Patatesler yıkanır,soyulur ve küçük küçük küpler şeklinde doğranır.Büyük bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile piyaz şeklinde doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.Patatesler üzerine dökülerek biraz daha karıştırılır.
Çırpılan yumurtalar üzerine dökülür,tuz ilave edilir.Karıştırılarak pişmesi sağlanır. Servis tabağına alınınca karabiber serpilir
Herhangi bir...
Malzemeler:
1 KG PATLICAN
2-3 ADET SOÄžAN
1 BAÅž SARIMSAK
1 DEMET MAYDANOZ
1-2 ADET DOMATES
1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
PATLICANLARIN SAYISI KADAR SÄ°VRÄ° BÄ°BER
KIZARTMALIK YAÄž
TUZ, KARABÄ°BER
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Yapılışı:
Patlıcanların sapları kesilir.Alacalı soyulur.Çok hafif kızartılır.Bir tepsiye veya tabanı geniş bir tencereye oturtulur.Ortası kesilerek sandal gibi açılır.
Yıkanıp süzülen ve kurulanmış biberler aynı yağda kızartılarak alınır.
...
Patatesli Örgü Poğaça Tarifi İçin Malzemeler;
Hamuru için:
5 bardak un,
1, 5 bardak süt,
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 tatlı kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 paket yaÅŸ maya,
İç harcı için:Â
3 orta boy patates,
Sıvı yağ,
Tuz,
baharat,
maydanoz.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Patatesli Örgü Poğaça Yapılışı
Hamur malzemelerini bir cam kaba alalım ve hamuru yoğuralım.
Ele yapışmayan kulak memesi...
Malzemeler:
1 KG YER ELMASI
1Â ADET SOÄžANÂ
3 YEMEK KAÅžIÄžI ZEYTÄ°NYAÄžI
YARIM DEMET DERE OTU
TUZ
Yapılışı:
Yer elmaları soyulur,yıkanır ve süzülür küp küp doğranır.
Soğan ince ince kıyılır,yağda kavrulur.Pembeleşince üzerine yer elmaları ilave edilir.Biraz daha kavrulur.Üzerini örtecek kadar sıcak su katılır.Tuz katılır.Kısık ateşte pişirilir.Servis tabağına alınınca üzerine ince kıyılmış dereotu serpilir. Et yemeklerinin yanında garnitür olarak olarak kullanılır.
NOT:Kırmızı pişmesi...
Â
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeler:
1 paket (yaklaşık 500 gr) brüksel lahanasıÂ
1 baÅŸ soÄŸan
1 çay bardağı pirinç veya bulgur
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
pul biber
tuz
Yapılışı:
Lahananın dış kabukları sağlamsa dokunulmaz, kötü görünüyorsa soyulur. Yıkanır ve tencereye boşaltılır.
İnce doğranmış soğan, üzerine katılarak bir defa karıştırılır.Ayıklanıp yıkanmış pirinç(bulgur),pul biber, tuz ilave edilir. Yağ ve...
Laz Böreği İçin Malzemeler;
1 çay bardağı ev yoğurdu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
yarım paket kabartma tozu
2 adet yumurta
4 su bardağı un
Muhallebisi için:
1 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı un
yarım limonun kabuğu rendesi
1 su bardağı şeker
...
Malzemeler:
500 GRAM TAZE İÇ BAKLA VEYA BEZELYE
5 -6 ADET ENGÄ°NAR
1 ADET SOÄžAN
1 KAHVE KAÅžIÄžI ÅžEKER
YARIM DEMET MAYDANOZ,DEREOTU,TUZ
1 ADET LÄ°MON
YARIM SU BARDAÄžI ZEYTÄ°NYAÄžI
Yapılışı:
Enginarın kabukları soyulur. Saplarının ortasındaki öz çıkıncaya kadar sıyrılır.Küçük küçük doğranır.
Enginarın içleri kaşıkla çıkarılıp,tuzla ve limonlu suya bırakılır.
İnce doğranmış soğan,yağda sararıncaya kadar kavrulur.Saplar enginar(bütün olarak) içine katılır. 2-3 su...
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeleri:
1 KÄ°LOGRAM BAKLA
1 ADET SOÄžAN
1 ADET LÄ°MON
1 DEMET DEREOTUÂ
1 TATLI KAÅžIÄžI ÅžEKER
2 ÇORBA KAŞIĞI UN
3 YEMEK KAÅžIÄžI ZEYTÄ°N YAÄžI
Yapılışı:
Baklava ayıklanır,yıkanıp süzülür.Tencereye yağ konur ve kızdırılır.Bakla,yağla rengi dönünceye kadar biraz kavrulur,üzerine ince doğranmış soğan katılarak birlikte biraz daha kavrulur.
Bir limonun suyu,un ve şeker iyice karıştırılarak üzerine gezdirilir.Üzerini kapatacak...
Fırında Patates Mücver İçin Malzemeler;
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 su bardağı un
3 adet patates
bir tutam maydanoz
yarım demet taze soğan
rendelenmiÅŸ kaÅŸar
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Bir cam kaba yumurtayı kıralım ve...
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeleri:
500 GRAM PIRASA
YARIM SU BARDAÄžI ZEYTÄ°N YAÄžI
3 ADET SOÄžAN
2-3 DÄ°Åž SARIMSAK
2 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
YARIM DEMET MAYDANOZ
YARIM DEMET DEREOTU
1 ADET LÄ°MON
1 ÇAY KAŞIĞI ŞEKER
YETERÄ°NCE TUZ
Yapılışı:
Pırasalar ayıklanıp, yıkandıktan sonra 5-6 santim boyundan kesilir.Sonra parçalar boyunca ince ince kesilir ve tencereye konur.Yarım bardak suyla ağır ateşte suyunu çekene...
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeleri:
1 PAKET (350-400GR.)BROKOLÄ°
1 BAÅž SOÄžAN
1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ VEYA BULGUR
1 ÇAY BARDAĞI SU
PUL BÄ°BER
TUZ
2 YEMEK KAÅžIÄžI ZEYTÄ°NYAÄžI
Yapılışı:
Brokoli kalın sapları kesilip yıkanır ve tencereye boşaltılır.
İnce doğranmış soğan,üzerine katılarak bir kere karıştırılır.Ayıklanıp yıkanmış pirinç(bulgur),pul biber,zeytin yağı ve tuz ilave edilir.Suyu da dökülüp kapağı kapatılarak,kısık ateşte pişirilir.
Pişirme sırasında karıştırılmaz.(Çünkü...
Â
Tost Makinesinde Waffle için Malzemeler;
 1 su bardağı süt
1 yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
un
tarçın
meyve
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
 YAPILIŞI;
Yumurtayı ve şekeri bir cam kaba dökelim.
Çırpılan yumurtanın üzerine süt, sıvı yağ kabartma tozu ve vanilyayı döküp güzelce karıştıralım.
Yaptığımız karışımın üzerine 1,5 su bardağı un...
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeleri:
1 KÄ°LOGRAM PATLICAN
2 BARDAK KIZARTMALIK YAP
3-4 ADET YUMURTA
2-3 YEMEK KAÅžIÄžI UN
TUZ
Yapılışı:
Patlıcanlar yıkanıp kurulanır.Boyuna ikişer parmak arayla alacalı soyulur.
Sonra daireler ÅŸeklinde veya verev kesilir.
Cam bir kapta yumurta,un ve tuz karıştırılır.Çırpılarak boza kıvamına getirilir.Patlıcanlar bulamaca batırılır ve kızartılır.Kağıt havlu veya yağlı kağıt üzerine alınır.Yağı emdirilir sonra servis tabağına alınır.Et yemekleriyle...
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeleri:
3-4 ADET KABAK
1 ADET KURU SOÄžANÂ
2-3 ADET SÄ°VRÄ° BÄ°BER
3 ADET YUMURTA
3-4 YEMEK KAÅžIÄžI UN
YARIM DEMET MAYDANOZ
YARIM DEMET DERE OTU
TUZ
KARABÄ°BER
YETERÄ°NCE KIZARTMALIK YAÄž
Yapılışı:Kabak yıkanır ve rendelenir.Rendelenmiş soğan,ince doğranmış biber,dere otu maydanoz,tuz,karabiber,yumurta ve un karıştırılır.Bir tavada kızartılır.Hazırlanan harçtan kaşıkla alınarak kızgın yağa dökülür.İki tarafıda kızartılır ve delikli kaşıkla süzülerek...
Rokalı Uludağ Kebabı Tarifi İçin Malzemeler;
Yarım kg dana biftek,
4-5 adet tırnak pide,
1 kase süzme yoğurt,
1 demet roka,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 adet domates,
Tereyağı,
2-3 diş sarımsak,
Tuz,
Karabiber,
Sıvı yağ.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Rokalı Uludağ Kebabı Yapılışı
Biftek etlerini jülyen olacak şeklinde keselim.
Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını dökelim biftekleri döküp kavuralım.
Tırnak pideleri...
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeleri:
1 ADET KARNABAHAR
TUZ
KIZARTMALIK YAÄž
Yapılışı:
Karnabahar yıkanır ve çok az bir suyla haşlanır.Soğuduktan sonra çiçek çiçek ayrılır.İyice süzüldükten sonra kızgın yağda kızartılır.
Altı üstü kızarınca süzülerek yağlı kağıt veya kağıt havlu üstüne alınır.Fazla yağ kağıda çektirildikten sonra servis tabağına alınır.Arzuya göre sarımsaklı yoğurt dökülebilir,sade de yenebilir
HaÅŸlama et ve pilavla iyi gider.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeleri:
1 KÄ°LOGRAM PATLICAN
TUZ
YETERÄ°CE KIZARTMA YAÄžI
Yapılışı:
Patlıcanlar yıkanıp kurulanır.
Boyuna ikişer parmak arayla alacalı soyulur.Sonra yuvarlak veya verev kesilir.Kızartılacağına yakın tuzlanır.
Derin bir kap da bol yağda kızartılır.Altı üstü kızarınca yağı süzülerek kağıt havlu üzerine alınır.Fazla yağ çektirildikten sonra tabağa alınır.
Servis tabağına domates veya sarımsaklı yoğurt eklenebilir.Et yemeklerinde garnitür olarak da ikram edilebilir.
Â
Sebzeli Tavuk Rosto İçin Malzemeler;
500 gram tavuk fileto,
2 adet yumurtanın sarısı,
2 çorba kaşığı galeta unu,
1 adet kırmızı biber,
1 adet yeÅŸil biber,
6 çorba kaşığı garnitür,
 tuz.
Üzeri İçin:
 baharatlı cips
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Sebzeli Tavuk Rosto Yapılışı
Tavukları güzelce yıkayalım ve robota koyup robottan geçirelim, derin bir cam kabın içine dökelim.
Tavukların üzerine yumurtayı, tuzu ve galeta ununu...
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeleri:
1 KÄ°LOGRAM ÇARLÄ°STON VEYA SÄ°VRÄ°BÄ°BERÂ
KIZARTMALIK YAÄž
TUZ
Yapılışı:
Biberler yıkanır,kurulanıp sap ve çekirdeği çıkartılmadan kızgın yağda kızartılır.Süzülerek kağıt üzerine alınır.
Sonra servis tabağına aktarılır.Sarımsak ve yoğurt ile iyi gider.Bazı et yemeklerinde garnitür olarak kullanılır.
Not:Sap ve çekirdeğin kesilmesi halinde yıkama sırasında içine su alacağı için kızartılırken fazla çatlar.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeleri:
1 KÄ°LOGRAM PATATES
TUZ
YETERÄ°NCE KIZARTMALIK YAÄž
Yapılışı:
Patatesler soyulur hemen su dolu bir kaba konur.Kızartılacağı zaman,her patates süzülerek sudan alınır.İstenilen şekle kesilir ve kızgın yağda kızartılır.
Dilimlenip suyun içine atılırsa nişastası gideceği için yapışmadan kızarır.Bu durumda patatesin çok iyi kurutulması gerekir.Patates kızartmaları köfteler ve et yemekleriyle iyi gider.
Not:Patates cipsi de patates kızartmasındaki gibi yapılır.Farkı şeklidir.
Oruk Kebabı Tarifi İçin Malzemeler;
2 adet rondoda çekilmiş tavuk göğsü,
1 adet rendelenmiÅŸ soÄŸan,
2 diş  rendelenmiş sarımsak,
2 dilim bayat ekmek içi,
Tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
1 çay bardağı köftelik bulgur
2 yemek kaşığı sıvı yağı.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Oruk Kebabı Yapılışı
Bir cam kaba tavuk göğsünü, soğanı, sarımsağı, ekmek içini köftelik...
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeleri:
1 KÄ°LOGRAM KABAK
TUZ
YETERÄ°NCE KIZARTMALIK YAÄž
Yapılışı:
Kabaklar kazınır,yıkanır ve kurutulur.Yuvarlak veya verev kesilir.Kızgın yağda kızartılır.
Altı üstü kızarınca süzülerek,yağlı kağıt veya kağıt havlu üzerine alınır.Fazla yağ,kağıda çektirildikten sonra servis tabağına yerleştirilir.Arzuya göre sarımsak yoğurt dökülür.Et yemeklerinin yanında garnitür olarak ikram edilebilir.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeler:
YARIM KÄ°LO ISPANAK
1 SU BARDAÄžI NOHUT
1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ VEYA ARPA ŞEHRİYE
1 ADET KURU SOÄžAN
6 SU BARDAÄžI SU VEYA ET SUYU
1 TATLI KAÅžIÄžI PUL BÄ°BER
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA VEYA 2 DOMATES
TUZ
REYHAN
1 ÇAY BARDAĞI SUMAK EKŞİSİ VEYA LİMON
Yapılışı:
Sumak üzerini örtecek kadar ılık su 15 dakika bekletilir.
...
