Malzemeler: 1 KG BEZELYE 1 ADET SOĞAN 2-3 ADET ORTA BOY PATATES 3 YEMEK KAŞIĞI  ZEYTİNYAĞI 1 DEMET DEREOTU  TUZ       Yapılışı: Bezelye temizlenir.Çıkan iç yıkanır ve süzülür.İnce doğranmış soğan, yağda hafif kavrulur.Sonra bezelye katılarak biraz daha kavrulur.Üzerini kapatacak kadar sıcak su dökülür.Tuz katılır,kaynamaya bırakılır. Kabukları soyulup yıkanmış patates, fındıktan daha küçük küpler şeklinde doğranır. Bezelye yumuşamaya yüz tutunca...

 Fırında Sıcak Helva İçin Malzemeler;  300 gr tahinli helva, helvanın çeşidi fark etmez 1 yemek kaşığı limon suyu 1 çay bardağı süt 1.5 tatlı kaşığı tereyağ ceviz Tatlısıyla tuzlusu ile soframız YAPILIŞI; Helvayı orta büyüklükte küp küp doğrayalım. Helvayı karıştırmak için bir kaba alalım. Helvanın üzerine sütü,tereyağını limon suyunu ekleyelim. Tüm malzemeyi karıştıralım çatal ile ezelim. Çatal ile zorlanmak istemez iseniz blender ile de yapabilirsiniz. Hazırlanan karışımı...

Malzemeler: 4-5 ADET PATATES 2 ORTA BOY  KURU SOĞAN 3 ADET YUMURTA TUZ KARABİBER 3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI Yapılışı: Patatesler yıkanır,soyulur ve küçük küçük küpler şeklinde doğranır.Büyük bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile piyaz şeklinde doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.Patatesler üzerine dökülerek biraz daha karıştırılır. Çırpılan yumurtalar üzerine dökülür,tuz ilave edilir.Karıştırılarak pişmesi sağlanır. Servis tabağına alınınca karabiber serpilir Herhangi bir...

Malzemeler: 1 KG PATLICAN 2-3 ADET SOĞAN 1 BAŞ SARIMSAK 1 DEMET MAYDANOZ 1-2 ADET DOMATES 1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI PATLICANLARIN SAYISI KADAR SİVRİ BİBER KIZARTMALIK YAĞ TUZ, KARABİBER Tatlısıyla tuzlusu ile soframız     Yapılışı: Patlıcanların sapları kesilir.Alacalı soyulur.Çok hafif kızartılır.Bir tepsiye veya tabanı geniş bir tencereye oturtulur.Ortası  kesilerek sandal gibi açılır. Yıkanıp süzülen ve kurulanmış biberler aynı yağda kızartılarak alınır. ...

Patatesli Örgü Poğaça Tarifi İçin Malzemeler; Hamuru için: 5 bardak un, 1, 5 bardak süt, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket yaş maya, İç harcı için:    3 orta boy patates, Sıvı yağ, Tuz, baharat, maydanoz. Tatlısıyla tuzlusu ile soframız Patatesli Örgü Poğaça Yapılışı Hamur malzemelerini bir  cam kaba alalım ve hamuru yoğuralım. Ele yapışmayan kulak memesi...

Malzemeler: 1 KG YER ELMASI 1  ADET SOĞAN  3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI YARIM DEMET DERE OTU TUZ Yapılışı: Yer elmaları soyulur,yıkanır ve süzülür küp küp doğranır. Soğan ince ince kıyılır,yağda kavrulur.Pembeleşince üzerine yer elmaları ilave edilir.Biraz daha kavrulur.Üzerini örtecek kadar sıcak su katılır.Tuz katılır.Kısık  ateşte pişirilir.Servis tabağına alınınca üzerine ince kıyılmış dereotu serpilir. Et yemeklerinin yanında garnitür olarak olarak kullanılır. NOT:Kırmızı pişmesi...

  Tatlısıyla tuzlusu ile soframız Malzemeler: 1 paket (yaklaşık 500 gr)  brüksel  lahanası  1 baş soğan 1 çay bardağı pirinç veya bulgur 1 çay bardağı su 2 yemek kaşığı zeytinyağı pul biber tuz Yapılışı: Lahananın dış kabukları sağlamsa dokunulmaz, kötü görünüyorsa soyulur. Yıkanır ve tencereye boşaltılır. İnce doğranmış soğan, üzerine katılarak bir defa karıştırılır.Ayıklanıp yıkanmış pirinç(bulgur),pul biber, tuz ilave edilir. Yağ ve...

Laz Böreği İçin Malzemeler; 1 çay bardağı ev yoğurdu 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı su 1 çay kaşığı tuz yarım paket kabartma tozu 2 adet yumurta 4 su bardağı un Muhallebisi için: 1 su bardağı süt 2 yumurta sarısı 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı nişasta 4 yemek kaşığı un yarım limonun kabuğu rendesi 1 su bardağı şeker ...

Malzemeler: 500 GRAM TAZE İÇ BAKLA VEYA BEZELYE 5 -6 ADET ENGİNAR 1 ADET SOĞAN 1 KAHVE KAŞIĞI ŞEKER YARIM DEMET MAYDANOZ,DEREOTU,TUZ 1 ADET LİMON YARIM SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI Yapılışı: Enginarın kabukları soyulur. Saplarının ortasındaki öz çıkıncaya kadar sıyrılır.Küçük küçük doğranır. Enginarın içleri kaşıkla çıkarılıp,tuzla ve limonlu suya bırakılır. İnce doğranmış soğan,yağda sararıncaya kadar kavrulur.Saplar enginar(bütün olarak) içine katılır. 2-3 su...

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız Malzemeleri: 1 KİLOGRAM BAKLA 1 ADET SOĞAN 1 ADET LİMON 1 DEMET DEREOTU  1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER 2 ÇORBA KAŞIĞI UN 3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞI   Yapılışı: Baklava ayıklanır,yıkanıp süzülür.Tencereye yağ konur ve kızdırılır.Bakla,yağla rengi dönünceye kadar biraz kavrulur,üzerine ince doğranmış soğan katılarak birlikte biraz daha kavrulur. Bir limonun suyu,un ve şeker iyice karıştırılarak üzerine gezdirilir.Üzerini kapatacak...

Fırında Patates Mücver İçin Malzemeler; 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz karabiber 1 tatlı kaşığı nane 1 su bardağı un 3 adet patates bir tutam maydanoz yarım  demet taze soğan rendelenmiş kaşar Tatlısıyla tuzlusu ile soframız YAPILIŞI: Bir cam kaba yumurtayı kıralım ve...

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız Malzemeleri: 500 GRAM PIRASA YARIM SU BARDAĞI ZEYTİN YAĞI 3 ADET SOĞAN 2-3 DİŞ SARIMSAK 2 YEMEK KAŞIĞI SALÇA YARIM DEMET MAYDANOZ YARIM DEMET DEREOTU 1 ADET LİMON 1 ÇAY KAŞIĞI ŞEKER YETERİNCE TUZ Yapılışı: Pırasalar ayıklanıp, yıkandıktan sonra 5-6 santim boyundan kesilir.Sonra parçalar boyunca ince ince kesilir ve tencereye konur.Yarım bardak suyla ağır ateşte suyunu çekene...

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız Malzemeleri: 1 PAKET (350-400GR.)BROKOLİ 1 BAŞ SOĞAN 1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ VEYA BULGUR 1 ÇAY BARDAĞI SU PUL BİBER TUZ 2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI Yapılışı: Brokoli kalın sapları kesilip yıkanır ve tencereye boşaltılır. İnce doğranmış soğan,üzerine katılarak bir kere karıştırılır.Ayıklanıp yıkanmış pirinç(bulgur),pul biber,zeytin yağı ve tuz ilave edilir.Suyu da dökülüp kapağı kapatılarak,kısık ateşte pişirilir.   Pişirme sırasında karıştırılmaz.(Çünkü...

  Tost Makinesinde Waffle için Malzemeler;  1 su bardağı süt 1 yumurta yarım çay bardağı sıvı yağ yarım çay bardağı şeker 1 paket vanilya 1 çay kaşığı  kabartma tozu un tarçın meyve Tatlısıyla tuzlusu ile soframız   YAPILIŞI; Yumurtayı ve şekeri bir cam kaba dökelim. Çırpılan yumurtanın üzerine süt, sıvı yağ kabartma tozu ve vanilyayı döküp güzelce karıştıralım. Yaptığımız karışımın üzerine 1,5 su bardağı un...

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız Malzemeleri: 1 KİLOGRAM PATLICAN 2 BARDAK KIZARTMALIK YAP 3-4 ADET YUMURTA 2-3 YEMEK KAŞIĞI UN TUZ Yapılışı: Patlıcanlar yıkanıp kurulanır.Boyuna ikişer parmak arayla alacalı soyulur. Sonra daireler şeklinde veya verev kesilir. Cam bir kapta yumurta,un ve tuz karıştırılır.Çırpılarak boza kıvamına getirilir.Patlıcanlar bulamaca batırılır ve kızartılır.Kağıt havlu veya yağlı kağıt üzerine alınır.Yağı emdirilir sonra servis tabağına alınır.Et yemekleriyle...

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız Malzemeleri: 3-4 ADET KABAK 1 ADET KURU SOĞAN  2-3 ADET SİVRİ BİBER 3 ADET YUMURTA 3-4 YEMEK KAŞIĞI UN YARIM DEMET MAYDANOZ YARIM DEMET DERE OTU TUZ KARABİBER YETERİNCE KIZARTMALIK YAĞ Yapılışı:Kabak yıkanır ve rendelenir.Rendelenmiş soğan,ince doğranmış biber,dere otu maydanoz,tuz,karabiber,yumurta ve un karıştırılır.Bir tavada kızartılır.Hazırlanan harçtan kaşıkla alınarak kızgın yağa dökülür.İki tarafıda kızartılır  ve delikli kaşıkla süzülerek...

  Rokalı Uludağ Kebabı Tarifi İçin Malzemeler; Yarım kg dana biftek, 4-5 adet tırnak pide, 1 kase süzme yoğurt, 1 demet roka, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet domates, Tereyağı, 2-3 diş sarımsak, Tuz, Karabiber, Sıvı yağ. Tatlısıyla tuzlusu ile soframız   Rokalı Uludağ Kebabı Yapılışı Biftek etlerini  jülyen  olacak şeklinde keselim. Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını dökelim  biftekleri döküp  kavuralım. Tırnak pideleri...

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız Malzemeleri: 1 ADET KARNABAHAR TUZ KIZARTMALIK YAĞ     Yapılışı: Karnabahar yıkanır ve çok az bir suyla haşlanır.Soğuduktan sonra çiçek çiçek ayrılır.İyice süzüldükten sonra kızgın yağda kızartılır. Altı üstü kızarınca süzülerek yağlı kağıt veya kağıt havlu üstüne alınır.Fazla yağ kağıda çektirildikten sonra servis tabağına alınır.Arzuya göre sarımsaklı yoğurt  dökülebilir,sade de yenebilir Haşlama et ve pilavla iyi gider.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız Malzemeleri: 1 KİLOGRAM PATLICAN TUZ YETERİCE KIZARTMA YAĞI   Yapılışı: Patlıcanlar yıkanıp kurulanır. Boyuna ikişer parmak arayla alacalı soyulur.Sonra yuvarlak veya verev kesilir.Kızartılacağına yakın tuzlanır. Derin bir kap da bol yağda kızartılır.Altı üstü kızarınca yağı süzülerek kağıt havlu üzerine alınır.Fazla yağ çektirildikten sonra tabağa alınır. Servis tabağına domates veya sarımsaklı yoğurt eklenebilir.Et yemeklerinde garnitür olarak da ikram edilebilir.

    Sebzeli Tavuk Rosto İçin Malzemeler; 500 gram tavuk fileto, 2 adet yumurtanın sarısı, 2 çorba kaşığı galeta unu, 1 adet kırmızı biber, 1 adet yeşil biber, 6 çorba kaşığı garnitür,  tuz. Üzeri İçin:  baharatlı cips Tatlısıyla tuzlusu ile soframız   Sebzeli Tavuk Rosto Yapılışı Tavukları  güzelce yıkayalım ve robota koyup robottan geçirelim, derin bir cam  kabın içine dökelim. Tavukların üzerine yumurtayı, tuzu ve galeta ununu...

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız Malzemeleri: 1 KİLOGRAM ÇARLİSTON VEYA SİVRİBİBER  KIZARTMALIK YAĞ TUZ Yapılışı: Biberler yıkanır,kurulanıp sap ve çekirdeği çıkartılmadan kızgın yağda kızartılır.Süzülerek kağıt üzerine alınır. Sonra servis tabağına aktarılır.Sarımsak ve yoğurt ile iyi gider.Bazı et yemeklerinde garnitür olarak kullanılır. Not:Sap ve çekirdeğin kesilmesi halinde yıkama sırasında içine su alacağı için kızartılırken fazla çatlar.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız Malzemeleri: 1 KİLOGRAM PATATES TUZ YETERİNCE KIZARTMALIK YAĞ         Yapılışı: Patatesler soyulur hemen su dolu bir kaba konur.Kızartılacağı zaman,her patates süzülerek sudan alınır.İstenilen şekle kesilir ve kızgın yağda kızartılır. Dilimlenip suyun içine atılırsa nişastası gideceği için yapışmadan kızarır.Bu durumda patatesin çok iyi kurutulması gerekir.Patates kızartmaları  köfteler ve et yemekleriyle iyi gider. Not:Patates cipsi de  patates kızartmasındaki gibi yapılır.Farkı şeklidir.  

  Oruk Kebabı Tarifi İçin Malzemeler;   2 adet  rondoda çekilmiş tavuk göğsü, 1 adet rendelenmiş soğan, 2 diş   rendelenmiş sarımsak, 2 dilim bayat ekmek içi, Tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay bardağı köftelik bulgur 2 yemek kaşığı sıvı yağı. Tatlısıyla tuzlusu ile soframız   Oruk Kebabı Yapılışı Bir  cam kaba tavuk göğsünü, soğanı, sarımsağı, ekmek içini köftelik...

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız Malzemeleri: 1 KİLOGRAM KABAK TUZ YETERİNCE KIZARTMALIK YAĞ Yapılışı: Kabaklar kazınır,yıkanır ve kurutulur.Yuvarlak veya verev kesilir.Kızgın yağda kızartılır. Altı üstü kızarınca süzülerek,yağlı kağıt veya kağıt havlu üzerine alınır.Fazla yağ,kağıda çektirildikten sonra servis tabağına yerleştirilir.Arzuya göre sarımsak yoğurt dökülür.Et yemeklerinin yanında garnitür olarak ikram edilebilir.  

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız Malzemeler: YARIM KİLO ISPANAK 1 SU BARDAĞI NOHUT 1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ VEYA ARPA ŞEHRİYE 1 ADET KURU SOĞAN 6 SU BARDAĞI SU VEYA ET SUYU 1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER 1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA VEYA 2 DOMATES TUZ REYHAN 1 ÇAY BARDAĞI SUMAK EKŞİSİ VEYA LİMON Yapılışı: Sumak üzerini örtecek kadar ılık su 15 dakika bekletilir. ...